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Inicio / Presidencia / SENADO RENDIRÁ HOMENAJE A ESTUDIANTES DESTACADOS POR INNOVADOR PROYECTO DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE ALIMENTOS A BASE DE ZANAHORIA DE DESCARTE
A iniciativa del Senador Juan Afara, Presidente de la Comisión Nacional de Defensa de los Recursos Naturales (CONADERNA), la Cámara de Senadores rendirá un homenaje y reconocimiento a estudiantes del Colegio Nacional Kuarahy Resē, del Municipio de Tomás Romero Pereira, Departamento de Itapúa, quienes resultaron ganadores del Concurso “Escuela Emprendedora 2021” en la Categoría “Amigos del Desarrollo Sostenible”, con su proyecto “Karoto Heterei”, consistente en la elaboración de alimentos a base de zanahoria utilizando como materia prima la zanahoria de descarte.
El senador Afara presentó el correspondiente Proyecto de Declaración aprobado de manera unánime por el pleno de senadores en la sesión ordinaria del último jueves, por el cual se reconoce a los alumnos Álvaro David Báez Velázquez, María Isabel Benítez López y Yesica Daiana Medina Martínez, del tercer año del Colegio Kuarahy Resẽ, al igual que a la Docente Proyectista, Lic. María Cristina Cardozo, como tutora, y al Director de la institución educativa, Prof. Epifanio Bordón.
“El proyecto Karoto Heterei, impulsado por estos jóvenes consiste en realizar alimentos a base de zanahoria de descarte, a fin de evitar su descomposición y desperdicio, dando una segunda vida a zanahorias que por no cumplir requisitos de comercialización eran destinadas a la alimentación de animales”, explicó el legislador.
Añadió que los estudiantes utilizaron esta materia prima para elaborar bizcochos, galletas, helados, y mermeladas, aprovechando así el alto porcentaje de zanahorias descartadas en el proceso de producción debido a la calidad del producto, su tamaño y su forma.
“Este proyecto utiliza esas zanahorias para realizar alimentos que comercializan y generan ingreso”, resaltó.
“Reconocemos a estos jóvenes estudiantes por su aporte positivo con la adquisición de conceptos, habilidades y experiencias para realizar actividades generadoras de recursos con énfasis en el ámbito social y que esto a su vez contribuyó a mejorar el perfil del alumno y aumentar su potencial de empleabilidad en el futuro”, expresó el legislador.
El programa educativo Concurso Escuela Emprendedora, es organizado por la Fundación Paraguaya y la ONG “Teach A Man To Fish”, con apoyo del Ministerio de Educación y Ciencias.
Es un programa de reconocimiento internacional para todas las instituciones educativas del país; que contribuye a la toma de conciencia acerca de la importancia de la actitud emprendedora para la superación personal y el desarrollo económico de la comunidad, propicia aprendizajes y desarrolla capacidades de iniciativa, de autogestión, de espíritu investigador y de análisis para fijarse metas, para enfrentar con agilidad las contingencias y aprovechar las oportunidades alternas que se presentan.
Además, guía y acompaña a los estudiantes y docentes en la planificación y puesta en marcha de emprendimientos escolares, durante todo el año lectivo, y se erige como un medio de destaque en la comunidad educativa.
El titular de la CONADERNA destacó igualmente que los jóvenes fueron premiados en la categoría “Amigos del Desarrollo Sostenible” por su aporte para la economía circular y su contribución con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, dándole valor añadido a la realización de estos productos.-
Acceder al documento completo en: http://silpy.congreso.gov.py/expediente/126018
